Средиземноморская кухня

Не смотря на то, что в основе кулинарии лежат столь непрочные и скоропортящиеся предметы, как приготовленные блюда, искусство кулинарии является одним из самых стабильных и вечных видов искусства. Кулинария является частью истории и культуры, тем самым, представляя существенную часть нашей цивилизации.

Особенности питания того или иного народа тесно связаны с местом его проживания и климатом. Привычки питания жителей Средиземноморья начали формироваться еще на заре эпохи. На протяжении веков Средиземноморские берега населяли различные народы с отличной друг от друга культурной и этнической принадлежностью. Hobz biz-zejt - delicious snackОкружающая природная среда наделяла их своими дарами, которые во многом были сходны для всех Средиземноморских берегов, и тем самым способствовала расцвету их цивилизаций.

Многовековая торговля и коммерция способствовали распространению и взаимному обмену способов использования природных богатств. Такое длительный и непрерывный культурный обмен оказал большое влияние на приготовление различных блюд. Поэтому сейчас можно говорить о таком явлении, как Средиземноморская кулинария, подразумевая не совокупность идентичных рецептов в разных странах, а схожее использование богатств окружающей природы, которая в разных странах Средиземноморья обладает схожими экологическими и климатическими характеристиками.

Однако следует помнить о том, что в какой-то степени употребление термина "Средиземноморская кулинария" ошибочно, поскольку данный тип кухни характеризуется богатым региональным разнообразием традиционных блюд по всему Средиземноморью. Каждое блюдо обладает уникальным шармом, который отражает древнюю культуру и семейные традиции; в каждом блюде открывается самобытность культуры, раскрываются местные и географические полутона, отражаются религиозные и социальные верования.

Средиземноморская кулинария - это изысканная смесь многочисленных плодов, ароматных орехов, налитых солнцем овощей, душистых трав, спелых зерен и ярких бобов. Средиземноморская кулинария - это немного мяса и много рыбы, которую дарит Средиземное море, являющееся неотъемлемой частью всей культуры. Широко распространенное оливковое масло или масло из других зерновых добавляет чувственности, цвета и аромата блюдам Средиземноморской кухни, которые привлекают тех, кто заботится о здоровом питании.

За последние несколько лет Средиземноморская кулинария на Мальте переживает новое возрождение. Здесь можно посетить рестораны, предлагающие отведать блюда уникальной смеси Мальтийской и Средиземноморской кухонь. Во время своего посещения Мальтийских островов обязательно получите удовольствие и насладитесь вкусом блюд Средиземноморской кухни, она Вас не разочарует!