We zullen het maar gewoon hardop zeggen: het Maltese eten en drinken is waarschijnlijk het beste ter wereld. Echt waar! Zeg nou zelf; is er een betere manier om je tanden in de plaatselijke cultuur te zetten dan door de verrukkelijke keuken? De Maltese keuken is tongstrelend en kan het best worden omschreven als een heerlijk feest van mediterrane smaken met een flinke brok geschiedenis.

De cuisine van Malta is sterk beïnvloed door Italië, met name Sicilië, maar met een vleugje Arabisch/Noord-Afrikaanse invloeden en een flinke snuf van Malta zelf. Voorgerechten zijn meestal soep, pasta, risotto, antipasti of dips met brood of crackers. Het hoofdgerecht thuis bestaat vaak uit pasta en aardappelschotels, terwijl in restaurants meestal vlees of vis wordt gegeten.   

Doordrenkt van traditie en barstensvol smaak, de geheimen van het knapperige brood, de glanzende olie, de geweldige kazen en de sensationeel zoete honing gaan eeuwen terug en zijn veel te machtig om in één keer te verorberen! Dus laat je broekriem maar vieren en proef je een weg door het heerlijke Maltese eten! Probeer eens iets anders… elke dag opnieuw!